Porcijų skaičius: 4
Ingredientai:
- 500 g. vištienos krūtinėlės (2 mažesnės arba viena didelė)
- 4-5 vidutinio dydžio pomidorų
- 1 didelės raudonos paprikos
- 5-6 vidutinio dydžio marinuotų agurkėlių
- 2-3 šaukštų smulkiai supjaustytų plačialapių petražolių
- 4 kaupinų šaukštų Hellmanns majonezo (šioms salotoms jis tinka geriausiai)
- 2 kaupinų šaukštų natūralaus jogurto
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Vištienos krūtinėlės virimui
- 1 citrinos perpjautos į 4 dalis
- 2 laurų lapelių
- 2 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
- 2 žirnelių kvapniųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Visų pirma išsivirkite vištienos krūtinėlę ir tą padarykite anksčiau (galite iš vakaro), nes prieš ruošiant salotas ji turi būti visiškai atvėsusi.
- Vištienos krutinėlę išimkite iš šaldytuvo 30 minučių iki virimo, kad ji būtų kambario temperatūros.
- Pasirinkite atitinkamo dydžio puodą, kuriame virsite, kad vištienos krūtinėlė būtų bent 5 cm. po vandeniu.
- Į puodą pripilkite šalto vandens, iš citrinos ketvirčių išspauskite sultis ir sumeskite žieveles, įdėkite laurų lapelius, kvapniuosius pipirus bei smulkintą česnaką. Viską užvirkite ant didelės ugnies. Sudėkite vištienos krūtinėlę ir pakartotinai užvirus tuoj pat uždenkite puodą dangčiu bei nuimkite nuo ugnies. Priklausomai nuo vištienos krūtinėlės dydžio, uždengtame puode ją laikykite nuo 30 iki 45 minučių (maža - 30 min., didelė - 45 min.).
- Išvirtą krūtinėlę išimkite iš puodo ant lėkštės ir leiskite jai pilnai atvėsti.
- Pomidorus nuplaukite, supjaustykite riekelėm, išimkite sėklas (būtinai!) ir padalinkite į dvi/ tris dalis. Papriką supjaustykite plonom juostelėm ir padalinkite jas per pusę. Vištienos krūtinėlę supjaustykite didesniais kubeliais. Marinuotus agurkėlius, jeigu maži supjaustykite griežinėliais, jeigu didesni - išilgai per pusę ir tuomet griežinėliais.
- Atskirame dubenėlyje išmaišykite majonezą su jogurtu.
- Į dubenį sudėkite vištieną, visas daržoves, smulkintas petražoles, užpilkite padažu bei pagardinkite druska su pipirais. Leiskite salotoms 5 minutes pastovėti, tuomet dar kartelį viską išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta drukos.
- Salotas dėkite į lėkštes, papildomai apibarstykite smulkintom petražolėm ir valgykite su prancūziška bagete.Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose