Porcijų skaičius: 6
Ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio burokėlio
- 1 mažos česnako skiltelės
- 1 šaukšto smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų
- 1 šaukšto smulkiai supjaustytų krapų lapelių
- 1,5 šaukšto "Hellmann's original" majonezo
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 4-6 juodos duonos riekelių su saulėgrąžom arba paprastos
- 1 vidutinio dydžio šaltai rūkytos skumbrės
- 1-2 šviežių agurkų
- šlakelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
- saulėgrąžų aliejaus duonos kepimui
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 190'C.
- Burokėlį nuplaukite, nusausinkite rankšluostiniu popieriumi, suvyniokite į folijos lakštą, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 minučių.
- Iškeptą burokėlį įdėkite į lėkštę ir šakutės pagalba labai atsargiai atvyniokite foliją, kad greičiau atvėstų. Atvėsusį nulupkite.
- Į nedidelį dubenėlį smulkiai sutarkuokite burokėlį ir česnako skiltelę. Ten pat suberkite supjaustytus svogūnų laiškus, krapus, įberkite žiupsnelį druskos, pipirų, įdėkite majonezą ir viską gerai išmaišykite. Paragaukite ar netrūksta druskos, o gal norisi dar papildomo šaukštelio majonezo. Jeigu sumuštinius tieksite ne iš karto, burokėlių majonezą perdėkite į sandarų indelį ir laikykite šaldytuve, kol prireiks.
- Išdarinėkite šaltai rūkyta skumbrę.
- Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Į įkaitintą keptuvę sudėkite duonos riekeles ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Apkeptą duoną sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių ir palikite atvėsti.
- Atvėsusias duonos riekeles aptepkite burokėlių majonezu ir supjaustykite į vieno kąsnio dydžio sumuštinius.
- Agurką nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Ant sumuštinių (apteptų burokėlių majonezu) išdėliokite po vieną ar du griežinėlius agurko, uždėkite rūkytos skumbrės, apibarstykite rupiai maltais juodaisiais pipirais ir viską apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis (tik ne per daug, kad nebūtų rūgštu).
- Lėkštę su paruoštais sumuštiniais galite papuošti sultenės ar kitais salotų lapeliais.Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose