Porcijų skaičius: 4
Ingredientai:
- 2-3 silkės filė aliejuje (kiekis priklauso nuo filė dydžio)
- 1 didelio burokėlio (apie 300 g.) arba dviejų mažesnių
- 400 g. skardinės konservuotų mažųjų žaliųjų žirnelių
- 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno
- 1 šaukšto konservuotų kaparėlių
- 1 nedidelės česnako skiltelės
- 2 šaukštų smulkiai sukapotų plačialapių petražolių lapelių
- 0,5 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 3-4 kaupinų šaukštų "Hellmann's original" majonezo
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 190'C.
- Burokėlį nuplaukite, nusausinkite rankšluostiniu popieriumi, suvyniokite į folijos lakštą ir kepkite orkaitėje apie 1 valandą (mažesnius apie 45 minutes).
- Iškeptą burokėlį padėkite ant lėkštės ir šakutės pagalba labai atsargiai atvyniokite foliją, kad greičiau atvėstų. Atvėsusį nulupkite ir sutarkuokite į didesnį dubenį burokine tarka.
- Žirnelius suberkite į sietelį, gerai nupurtykite, kad liktų kuo mažiau skysčio ir sudėkite į dubenį su burokėliais.
- Silkę nusausinkite rankšluostiniu popieriumi, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į dubenį.
- Į tą patį dubenį suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą raudonąjį svogūną, šiek tiek pasmulkintus kaparėlius, labai smulkiai supjaustytą česnako skiltelę bei petražolių lapelius.
- Į mišrainę įdėkite 3 šaukštus majonezo, supilkite citrinų sultis, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Jeigu mišrainė atrodo per sausa, įdėkite likusį šaukštą majonezo (aš visuomet dedu 4) ir dar kartelį išmaišykite. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų, o gal papildomo šlakelio citrinos sulčių.
- Paruoštą mišrainę perdėkite į lėkštę, kurioje tieksite ir apibarstykite papildomu žiupsneliu petražolių lapelių. Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose