Ingredientai:
- 1 didelio sunokusio avokado (apie 300 g.)
- 3 vidutinio dydžio kiaušinių
- 2 šaukštų smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų
- 1,5 šaukšto smulkiai sukapotų plačialapių petražolių lapelių
- 1 šaukšto smulkiai sukapotų šviežios kalendros lapelių (nebūtinai)
- 1 nedidelio raudonojo svogūno
- 0,5 arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių (Dijon)
- 2-3 šaukštų "Hellmann's original" majonezo
- 1-2 arbatinių šaukštelių šviežiai spaustų citrinos sulčių
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Nedideliame puode arba prikaistuvyje ant didelės ugnies užvirkite vandenį. Labai atsargiai šaukštu sudėkite kiaušinius ir ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos. Virkite 10 minučių (ne ilgiau).
- Praėjus laikui, nupilkite verdantį vandenį ir kiaušinius užpilkite šaltu. Leiskite jiems visiškai atvėsti. Kiaušinius nulupkite.
- Raudonąjį svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite smulkiais kubeliais ir suberkite į dubenį. Kiaušinius supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite į tą patį dubenį. Ten pat suberkite visus susmulkintus žalumynus.
- Avokadą perpjaukite išilgai pusiau iki kauliuko ir pasukę į skirtingas puses atskirkite į dvi puseles, išimkite kauliuką. Šaukštu išskobkite minkštimą ir supjaustykite didesniais nei kiaušinius kubeliais. Suberkite į dubenį.
- Į salotas sudėkite majonezą (iš pradžių 2 šaukštus), garstyčias, įpilkite 1 šaukštelį citrinos sulčių, pagardinkite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite. Paragaukite ar nereikia papildomo šaukštelio citrinos sulčių ir druskos. Jeigu salotos atrodo "sausos", tuomet įdėkite trečią šaukštą majonezo ir išmaišykite.
- Avokado ir kiaušinių salotas/ užtepėlę tepkite ant paskrudintos duonos, valgykite vienas arba tiekite tvirtesnės salotos lape.
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose