Porcijų skaičius: 2
Ingredientai:
- 3 saujų įvairių salotų mišinio
- 2-3 silkės filė aliejuje (kiekis priklauso nuo filė dydžio)
- 400 g. skardinės konservuotų juodųjų pupelių
- 1 vidutinio dydžio sunokusio avokado
- apie 14 vienetų vyšninių pomidoriukų arba kelių didesnių
- 0,5 vidutinio dydžio raudonos paprikos
- 1 nedidelio raudonojo svogūno
- 1 nedidelės saujos šviežios kalendros lapelių (jeigu nemėgstate, keiskite petražolėmis)
- 1 saujos svogūnų laiškų
- 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustyto čili pipiriuko (jeigu nemėgstate aštriai, nenaudokite)
- 0,5 arbatinio šaukštelio malto kumino
- 1 šaukšto šviežiai spaustų laimo (žaliosios citrinos) sulčių
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Pupeles suberkite į sietelį, nuskalaukite šaltu vandeniu, gerai nupurtykite ir palikite, kad nuvarvėtų, kol ruošite likusius produktus.
- Salotų mišinį nuplaukite šaltu vandeniu (jeigu ant pakuotės parašyta, kad jos plautos, tuomet tik nuskalaukite) ir nusausinkite salotų džiovyklėje arba ant rankšluosčio.
- Į nedidelį dubenėlį supilkite alyvuogių aliejų, laimo sultis, suberkite kuminą, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
- Svogūną, čili pipiriuką ir papriką supjaustykite mažais kubeliais, smulkiai supjaustykite kalendrą su svogūnų laiškais, o pomidoriukus padalinkite į dvi/ tris dalis (priklausomai nuo dydžio).
- Silkę supjaustykite pailgom juostelėm.
- Avokadą perpjaukite išilgai pusiau iki kauliuko ir pasukę į skirtingas puses atskirkite į dvi puseles, išimkite kauliuką. Šaukštu išskobkite minkštimą, supjaustykite didesniais gabalėliais arba griežinėliais.
- Į didesnę lėkštę sudėkite salotų mišinį, ant viršaus išdėliokite visus produktus ir užpilkite padažą. Šaukštu bei šakute labai švelniai kilnodami išmaišykite salotas. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų, o jeigu salotos atrodo šiek tiek sausos, įpilkite papildomą šlakelį alyvuogių aliejaus.Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose