Porcijų skaičius: 4
Ingredientai:
- 3 vidutinio dydžio burokėlių
- 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno
- 2-3 česnako skiltelių
- 1 šaukšto rudo cukraus (geriausiai tinka šviesus cukranendrių muscovado)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šakelės šviežio rozmarino (nebūtinai)
- 1 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite keramikinį, kuriame kepsite. Jis neturi būti nei per mažas, nei per didelis, toks, kuriame burokėliai daugiau-mažiau tilptų vienu sluoksniu.
- Orkaitę įkaitinkite iki 170'C.
- Burokėlius (žalius, t.y. nevirtus) nulupkite, nuplaukite, nusausinkite rankšluostiniu popieriumi, supjaustykite vidutinio dydžio skiltelėm ir sudėkite į kepimo indą.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais, česnaką smulkiai sukapokite ir viską sudėkite ant burokėlių.
- Viską apibarstykite cukrumi, druska, juodaisiais pipirais, užpilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
- Kepimo indą dėkite į įkaitintą orkaitę (170'C) ir kepkite 45 min.-1 val. Kas 10 minučių būtinai viską permaišydami.
- Po 45 minučių patikrinkite burokėlius: ploną peilį ar šakutę įsmeikite į kelis burokėlius, jie turėtų būti jau iškepę, bet dar vos vos kieti viduje, jeigu dar labai kieti, tuomet kepkite papildomas 10-15 minučių ir vėl patikrinkite.
- Jeigu norite, kad iškepti burokėliai ir svogūnai būtų šiek tiek labiau karamelizuoti, tuomet padidinkite temperatūrą iki 200'C ir kepkite dar apie 5 minutes.
- Iškeptus burokėlius išmaišykite ir palikite 5 minutes atvėsti, tuomet paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose