Porcijų skaičius: 4
Ingredientai:
- 150 g. skrudintų, nevirtų grikių
- 1 ilgavaisio agurko
- 8 vidutinio dydžio ridikėlių
- 1 didelio sunokusio avokado
- 5-6 šaukštų smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų (geros saujos)
- 3-4 šaukštų smulkiai sukapotų plačialapių petražolių
- 1 šaukšto smulkiai sukapotų šviežių krapų
- 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Grikius išvirkite vadovaudamiesi instrukcija ant pakuotės. Į nedidelį puodą ar prikaistuvį įpilkite šalto vandens, įberkite druskos ir užvirkite ant aukštos ugnies. Suberkite grikius ir vandeniui pakartotinai užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės. Likus 2-3 minutėm iki nurodyto virimo laiko pabaigos, paragaukite, jeigu vis dar kieti, virkite toliau ir kas pusę minutės ragaukite. Šiam patiekalui reikia, kad grikiai būtų birūs, todėl, jokiu būdu jų nepervirkite. Nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite grikius į sietelį, kad nuvarvėtų vandens perteklius bei visiškai atvėstų. Grikius galite išsivirti prieš dieną ir atvėsusius laikyti šaldytuve sandariame indelyje.
- Agurką nuplaukite, perpjaukite išilgai ir peiliu arba šaukšteliu išskobkite sėklas. Supjaustykite juostelėm, o vėliau nedideliais kubeliais. Suberkite į dubenį.
- Ridikėlius nuplaukite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Suberkite į dubenį su agurkais.
- Į salotas suberkite atvėsusius grikius bei visus žalumynus.
- Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką, šaukštu išskobkite minkštimą ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Suberkite į dubenį.
- Į salotas įpilkite citrinos sulčių, supilkite aliejų, pagardinkite druska bei pipirais ir paragaukite ar nieko netrūksta. Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose