Go Back
–+ servings

Keptas moliūgas su feta sūriu ir riešutais

Receptas: Appetizer, garnyras, Side Dish, užkandis, Užkandžiai
Žymos: čili pipirai, daržovės, feta, garnyras, moliūgas, pieno produktai, riešutai, sūris, užkandis
Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

  • 1 kg. moliūgo (svoris nurodytas nulupto ir be sėklų)
  • 3 vidutinio dydžio raudonųjų svogūnų
  • 50 g. graikinių riešutų
  • 0,5 arbatinio šaukštelio džiovintų čili dribsnių
  • 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio
  • 2 šaukštų rudo cukraus (geriausiai tinka šviesus cukranendrių muscovado)
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus 
  • druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Užbaigimui:

  • 150 g. feta sūrio
  • 1 šaukšto smulkiai supjaustyto raudono čili pipiriuko (jeigu nemėgstate aštriai,keiskite raudonąja paprika)
  • 1 šaukšto smulkiai supjaustytų plačialapių petražolių lapelių
  • paskrudintos duonos arba duoniukų patiekimui

Gaminimo eiga:

  • Orkaitę įkaitinkite iki 200'C.
    Kepimo skradą išklokite kepimo popieriumi.
  • Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas, nuplaukite, supjaustykite didesniais kubeliais ir sudėkite į skardą. Svogūnus supjaustykite stambesniais griežinėliais ir sudėkite ant moliūgų. Ant viršaus suberkite cukrų, čili dribsnius, druską, pipirus, lengvai pasmulkintus riešutus, viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.
  • Šaukite į orkaitę ir nemaišydami kepkite 20 minučių.
  • Praėjus laikui padidinkite temperatūrą iki 220'C. Išimkite skardą iš orkaitės, viską atsargiai išmaišykite ir kepkite (nemaišydami) dar apie 15 minučių, kol moliūgo gabalėliai gražiai apskrus.
  • Į didesnę lėkštę, kurioje tieksite, sudėkite kepto svogūno bei moliūgo gabalėlius, apibarstykite smulkintais petražolių lapeliais, čili pipirais, feta sūriu ir tiekite.
  • Keptų moliūgų užkandį tiekite karštą arba kambario temperatūros su skrudinta duona arba sėkų duoniukais
    Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose