Porcijų skaičius: 1
Ingredientai:
- 2 kiaušinių (rinkitės ekologiškus ar laisvėje auginamų vištų)
- 1/2 vidutiniškai kieto avokado (gali būti ir kietas, bet tik ne minkštas)
- 1 vidutinio dydžio pomidoro arba kelių mažesnių
- 4 šaltai rūkytos šoninės juostelių
- 1 šaukšto sviesto
- 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
- šviesios, lengvai paskrudintos duonos patiekimui
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 190'C.
- Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite šoninės juosteles. Kepkite apie 7 minutes, kol gražiai apskrus ir ištekės beveik visi riebaliukai. Iškeptą šoninę sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
- Pasiruoškite dvi keptuves. Į vieną įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Į kitą įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
- Avokado puselę ir pomidorą supjaustykite griežinėliais (ne itin plonais).
- Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska. Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į lėkštę.
- Tuo pat metu gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi išdėliokite avokadą su pomidoru. Kepkite apie 1,5-2 minutes iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite druska bei pipirais ir kepkite dar apie 1-1,5 iš kitos. Stebėkite procesą, kad nesudegintumėt avokado su pomidoru.
- Didelėje lėkštėje išdėliokite avokadą, pomidorą, kiaušinius, šoninę ir tiekite su skrudinta duona.Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose