Porcijų skaičius: 2
Ingredientai:
- 4 kiaušinių (rinkitės ekologiškus ar laisvėje auginamų vištų)
- 200 g. padron pipirų
- 200 g. vyšninių pomidoriukų
- apie 50 g. vytinto saliamio
- 1 šaukšto sviesto
- 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
- prancūziškos bagetės ar kitos šviesios duonos patiekimui
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 220'C.
- Į kepimo skardą suberkite nuplautus ir truputį nusausintus pomidoriukus su padron pipirais. Daržoves apšlakstykite aliejumi, apibarstykite druska bei pipirais ir viską išmaišykite.
- Skardą šaukite į įkaitintą orkaitę ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 15 - 18 minučių, kol gražiai apskrus. Iki kepimo pabaigos likus 3-4 minutėms ant pomidoriukų sudėkite saliamio griežinėlius ir kepkite, kol apskrus. Priklausomai nuo orkaitės kaitros tikslus kepimo laikas gali varijuoti, tad stebėkite procesą.
- Į keptuvę įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies.
- Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska. Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į dideles lėkštes.
- Į lėkštes sudėkite keptus padron pipirus, pomidoriukus, saliamį ir tiekite su bagete ar kita šviesia duona. Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose