Ingredientai:
- 250 g. baltų kvietinių miltų
- 50 g. sviesto
- 100 g. balto cukraus
- 100 g. medaus
- 1 didesnio kiaušinio
- 1 nubraukto arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 kaupino arbatinio šaukštelio meduolių prieskonių
- žiupsnelio druskos
- miltų kočiojimui
Gaminimo eiga:
- Į nedidelį puodą ar prikaistuvį sudėkite sviestą, cukrų, medų ir retkarčiais pamaišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol masė taps vientisos konsistencijos. Jokiu būdu neužvirkite.
- Medaus masę nuimkite nuo ugnies, perpilkite į dubenį ir leiskite 10 minučių atvėsti.
- Į atskirą dubenį įsijokite miltus, suberkite druską, kepimo miltelius, meduolių prieskonius ir gerai išmaišykite.
- Į atvėsusią medaus masę įmuškite kiaušinį ir greitai viską išplakite. Tuomet suberkite miltų mišinį ir mediniu šaukštu išmaišykite, kol nesimatys sausų miltų, bet ne ilgiau.
- Sausainių tešlą sukrėskite ant maistinės plėvelės, apvyniokite keliais sluoksniais ir dėkite į šaldytuvą bent porai valandų arba nakčiai.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180'C.
- Kelias kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Stalviršį ant kurio kočiosite tešlą bei kočėlą apibarstykite miltais. Atvėsusią tešlą išimkite iš šaldytuvo ir padalinkite į tris dalis.
- Tešlą apibarstykite miltais ir šiek tiek iškočiokite. Tuomet lakštą apverskite, vėl pamiltuokite stalviršį (kad tešla neliptų) ir iškočiokite apytiksliai 0,5 centimetro storio. Jeigu tešla limpa prie paviršiaus, užberkite daugiau miltų.
- Iš tešlos formelėmis išspauskite norimus sausainius ir perkelkite ant popieriumi išklotos kepimo skardos, kad jie tarpusavyje nesiliestų. Šaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 7-9 minutes arba, kol gražiai paruduos.
- Kol viena skarda sausainių kepa, pasiruoškite likusius. Iš viso man gaunasi 3 skardos.
- Iškeptus meduolinius sausainius perkelkite į gražią lėkštutę arba laikykite sandariame indelyje.Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose