Ingredientai:
- 2 vidutinio dydžio kambario temperatūros kiaušinių (ne iš šaldytuvo)
- 200 g. balto cukraus
- 150 ml. saulėgrąžų aliejaus
- 200 g. labai smulkiai sutarkuotos morkos
- 50 g. graikinių riešutų
- 75 g. šviežio arba konservuoto ananaso (svoris nurodytas be skysčio)
- 50 g. kokosų drožlių
- 200 g. baltų kvietinių miltų
- 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinio šaukštelio valgomosios sodos
- 1 arbatinio šaukštelio malto cinamono
- žiupsnelio druskos
- 24 cm. skersmens apvalios kepimo formos
- kepimo popieriaus
Sūrio kremui:
- 125 g. tepamo "Philadelphia original" sūrio
- 100 g. cukraus pudros
- 50 g. labai minkšto, kambario temperatūros sviesto
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 150"C.
- Kepimo formos dugną ir šonus truputį patepkite sviestu (kad popierius priliptų) ir išklokite kepimo popieriumi.
- Smulkia tarka sutarkuokite morką, smulkiai sukapokite riešutus ir mažais gabalėliais supjaustykite ananasą.
- Į atskirą dubenį įsijokite miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, druską ir viską gerai išmaišykite.
- Į virtuvinio kombaino dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir aukštu (ne maksimaliu) greičiu plakite apie 7-8 minutes, kol masė padvigubės ir taps labai puri.
- Visą laika plakant (aukštu greičiu) plona srovele ir iš lėto supilkite aliejų.
- Į kiaušinių masę sudėkite morkas, riešutus, ananasą, suberkite kokosų drožles ir švelniai mentele (ne kombainu) viską išmaišykite.
- Į tešlą suberkite miltų mišinį ir, vėlgi, labai švelniai išmaišykite, kol nesimatys sausų miltų ruožų.
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių, šaukite į orkaitę ir kepkite apie 55-60 minučių. Ar pyragas iškepęs patikrinti galite įkišę medinį pagaliuką ar dantų krapštuką į vidurį ir jeigu ištrauksite jį švarų bei neapkibusį tešlą - pyragas iškepęs. Jeigu ne - kepkite dar penkias minutes ir vėl patikrinkite.
- Iškeptą pyragą ištraukite iš orkaitės, perkelkite ant grotelių ir palikite kepimo formoje 20 minučių. Praėjus laikui nuimkite kepimo formos kraštus ir palikite, kad visiškai atvėstų. To reikia, kad tepamas kremas neištirptų.
- Visiškai atvėsusį pyragą perpjaukite į dvi dalis.
- Visus kremui skirtus ingredientus sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį ir ant vidutinio greičio plakite apie 1 minutę, kol masė taps vientisa. Paruoštą kremą įdėkite 15-20 minučių į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
- Pusę kremo ištepkite ant vieno pyrago lakšto ir uždenkite kitu. Likusiu kremu aptepkite pyrago viršų bei šonus. Viršų galite papuošti smulkintais graikiniais riešutais.Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose