Keptas kalafioras su parmezano sūriu

Keptas kalafioras su parmezano sūriu

Žiūrėti receptą Pridėti prie mylimiausi Spausdinti receptą

Dažnam iš mūsų kalafioras nėra ta daržovė, kuri sukelia susižavėjimą ir norą kuo greičiau imtis gaminimo vos tik pamačius pavadinimą. Bet išbandę šį receptą, Jūs jau negalėsite abejingai pro jį praeiti parduotuvėje, patikrintas faktas;).

Itin paprastas, super greitai pagaminamas (paruošimui tikrai neužtruksite ilgiau nei 10 minučių) ir sveikas receptas. Keptą kalafiorą galite tiekti kaip karštą užkandį, kaip garnyrą prie įvairiausių patiekalų ar netgi kaip pagrindinį patiekalą. Kartą, gamindama vakarienę paruošiau kalafiorą garnyrui, bet kol baigė kepti mėsa, lėkštėje liko vos keli gabalėliai ir su vyru vienbalsiai nusprendėme, kad tai gali būti lengvas, bet pakankamai sotus pagrindinis patiekalas.

Labai rekomenduoju išbandyti keptą kalafiorą su parmezanu, o ypač primygtinai raginu tuos, kurie galvoja, kad ši daržovė nėra jų favoritų sąraše:).

Skanaus!

Recepto šaltinis: www.bonappetit.com

Keptas kalafioras su parmezano sūriu

Receptas: Appetizer, garnyras, Side Dish, užkandis, Užkandžiai
Žymos: daržovės, kalafioras, sūris, sveika, užkandis, Vegetariški, žiedinis kopūstas

Ingredientai:

  • 1 vidutinio dydžio kalafioro galvos
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 4-5 neluptų česnako skiltelių
  • 3 šakelių šviežio čiobrelio arba 1 arbatinio šaukštelio džiovinto
  • 1 geros saujos smulkiai tarkuoto parmezano sūrio (galite keisti "Džiugu")
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus 
  • druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  • Orkaitę įkaitinkite iki 220'C.
  • Kalafiorą nuplaukite, pašalinkite išorinius kietus lapus (mažus, švelnius lapelius galite palikti, kepti jie labai skanūs), išpjaukite kotą ir peiliu išskirstykite į nedidelius žiedynus.
  • Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio (ne itin plonom) plunksnelėm.
  • Į kepimo skardą sudėkite kalafioro žiedynus bei lapus (jeigu naudosite), svogūnus, česnako skilteles (neluptas), čiobrelio šakeles arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto čiobrelio. Viską apibarstykite druska, šviežiai maltais juodaisias pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite (paprasčiausia tai padaryti rankomis).
  • Skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes. Kas 5-7 minutes pamaišykite. Orkaičių kaitra kaip ir įvairių funkcijų ypatumai dažnai skiriasi, todėl jeigu kalafioras per greitai skrunda, sumažinkite temperatūrą iki 210'C. Jeigu kartu kepsite ir kalafioro lapelius, juos stebėkite (dažniausiai jie iškepa greičiau), todėl apskrudusius išimkite iš orkaitės anksčiau.
  • Po 20 minučių peiliu ar šakute patikrinkite kelis gabalėlius kalafioro, žiedynai jau turėtų būti minkšti, o koteliai dar šek tiek kietoki, jeigu kalafioras dar labai kietas, kepkite papildomas 5 minutes.
  • Skardą išimkite iš orkaitės, viską apibarstykite smulkiai tarkuotu parmezano sūriu ir kepkite dar 10 minučių arba kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
  • Keptus kalafioro žiedynus su svogūnais sudėkite į didelę lėkštę, česnako skiltelės, jeigu jos visiškai nesuskrudo ir viduje yra minkštos išspauskite ant viršaus. Patiekalą valgykite karštą arba šiltą, nors atvėsęs jis taip pat bus puikus.
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose

Komentarų nėra

Parašykite komentarą
Recepto vertinimas