Moliūgų blyneliai su feta sūriu

Moliūgų blyneliai su feta sūriu

Žiūrėti receptą Spausdinti receptą

Prasidėjus moliūgų, kaip ir cukinijų, sezonui man atrodo, kad jie niekada nesibaigs:). Žinoma, panaudojimas šių daržovių yra begalinis: sriubos, blyneliai, troškiniai, makaronai, salotos ir dar visa kita likusi patiekalų įvairovė. Bet, kai gauni iš tėvų solidaus kalakuto dydžio moliūgą, reikia gerai pasukti galvą, kaip jį sunaudoti ir vakarienės nebūtų vien oranžinės spalvos. Dėl šios priežasties blyneliai su feta man labai patinka – jie itin purūs, skanūs bei lengvi, o pagaminti jiems reikia nemenko gabalo moliūgo. Beje, šie blyneliai yra „ilgiausiai grojantys” mūsų mergaičių repertuare. Kaip nuo mažumės juos noriai valgydavo, na, kartais iškrapštydavo kokį didesnį fetos gabalėlį, taip ir šiandien jais visuomet džiaugiasi.

Ir, jeigu nežinojote, trumpai priminsiu apie moliūgų naudą. Juose gausu vitaminų A, C, E, K, mineralinių medžiagų bei mikroelementų: kalio, vario, mangano ir šiek tiek geležies. Moliūgas yra vienas iš didžiausių beta karotino šaltinių, o tai itin galingas antioksidantas mūsų organizme virstantis vitaminu A. Jis gali sumažinti kai kurių vėžio formų riziką, apsaugo nuo širdies ligų, astmos, lėtina senėjimo procesą ir padeda išlaikyti gerą akių sveikatą. Dar, moliūgas turi labai mažai kalorijų bei neturi sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Džiaukimės moliūgų sezonu su skaniais blyneliais!

Recepto šaltinis: www.kwestiasmaku.com

Moliūgų blyneliai su feta sūriu

Receptas: Main Course, Pagrindiniai patiekalai
Žymos: daržovės, feta, Kiaušiniai, moliūgas, sūris, sveika, vakarienė, Vegetariški
Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

  • 500 g. moliūgo be odelės
  • 200 g. feta sūrio
  • 4 vidutinio dydžio kiaušinių
  • 6 kaupinų šaukštų bulvių krakmolo
  • druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • augalinio aliejaus kepimui (saulėgrąžų, alyvuogių ar kt.)

Gaminimo eiga:

  • Moliūgą nuplaukite, nulupkite odelę ir sutarkuokite į dubenį smulkia tarka.
  • Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius sudėkite į dubenį su moliūgu, o baltymus į kitą švarų indą.
  • Į baltymus įberkite nedidelį žiupsnelį druskos (greičiau išsiplaks) ir išplakite iki standžių putų.
  • Į dubenį su moliūgu bei tryniais sudėkite sutrupintą ar nedideliais kubeliais supjaustytą feta sūrį, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
  • Ten pat įsijokite bulvių krakmolą ir vėl gerai išmaišykite.
  • Į blynelių masę per tris kartus (kad lengviau išsimaišytų) sudėkite išplaktus baltymus, kaskart atsargiai ir švelniai išmaišydami. Blynelių masė bus pakankamai skystos konsistencijos, todėl neišsigąskite ir nesumanykite papildomai įberti bulvių krakmolo.
  • Į vieną ar dvi keptuves (dvejose greičiau iškepsite) įpilkite aliejų ir gerai įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies.
  • Į įkaitintą keptuvę dėkite po dosnų šaukštą blynelių masės ir kepkite apie 3-4 minutes, kol taps gražios auksinės spalvos. Blynelius apverskite ir kepkite dar apie 2-3 minutes.
  • Iškeptus blynelius minutėlei perkelkite ant lėkštės išklotos rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių ir iš karto tiekite.
  • Moliūgų blynelius valgykite su grietine ir šviežiomis salotomis.
    Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose

No Comments

Post A Comment
Recepto vertinimas