22 Geg Tuno užtepėlė
Tai puikus, nesunkiai pagaminamas ir visų mėgiamas užkandis. Užtepėlė labai „lanksti” ir lengvai transformuojasi priklausomai nuo Jūsų šaldytuvo turinio. Papildomas privalumas, kad ją galima pagaminti prieš tris dienas ir ji kantriai lauks artėjančio vakarėlio, skubančių pusryčiauti ar, tiesiog, atbėgančio klausimo „ko galėčiau užkąsti”. Receptas tobulas improvizacijoms: neturite saliero ar ridikėlių, drąsiai juos keiskite marinuotais agurkėliais; neturite garstyčių, nieko tokio, skonis be jų nenukentės. Esminiai užtepėlės produktai yra tunas, kiaušiniai, žalumynai ir majonezas, taip, kad nebijokite eksperimentuoti.
Ingredientai:
- 1 indelis aliejuje konservuoto tuno (220g.) 1 pastaba
- 5-6 vnt. ridikėliai
- 1 nedidelis saliero stiebas
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 1 šalotinis svogūnas, raudonas arba paprastas geltonas
- 3 vidutinio dydžio marinuoti agurkėliai
- saujelė svogūnų laiškų (3-4 šaukštai pjaustytų), plačialapių petražolių (1 šaukštas), krapų (1 šaukštas) 2 pastaba
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 3-4 šaukštai Hellmanns majonezo arba kito majonezo be priedų
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių
- žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Išimkite tuną iš aliejaus, perdėkite į dubenį ir šakutės pagalba išskirstykite į smulkesnius gabalėlius.
- Ridikėlius, saliero stiebą, marinuotus agurkėlius, svogūną supjaustome smulkiais kubeliais ir dedame prie tuno.
- Ten pat keliauja smulkiai sukapoti žalumynai ir kiaušiniai.
- Į dubenį sudedame likusius ingridientus ir gerai išmaišome.
- Darbas baigtas ir prasideda geriausia maisto gaminimo dalis-ragavimas. Skonį drąsiai tobuliname pagal save, norisi daugiau rūgštelės, garstyčių ar majonezo, tai ir dedame. Vienintelis dalykas su kuo rekomenduočiau elgtis atsargiau, tai druska, ją geriau dėti po truputį, kas kartą išmaišius ir leidus užtepėlei 5 minutes pastovėti.
- Paruoštą užtepėlę tepame ant duonos ir skanaujame.
- Tuno užtepėlę galite pasiruošti prieš dieną ar dvi ir laikyti sandariame indelyje šaldytuve. Jeigu ją ruošite vakarėliui, tepkite ant skrudintos duonos ir svečiams jau atvykus, kitaip duona per greitai permirks nuo padažo.
Pastabos:
Pastabos:
- Tuną geriau rinktis aukštos kokybės (tą stiklainėliuose) ir tik aliejuje, konservuotas savo sultyse gal stipriai reikalo ir nesugadins, bet skonis tikrai nukentės labiau nei pasirinkus žemesnės kokybės tuną aliejuje.
- Žalumynų kiekį galite koreguoti pagal savo skonį ir jeigu neturite krapų, dėkite daugiau petražolių ir t.t.
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose
Komentarų nėra