19 Lie Krevečių užtepėlė / salotos
Fantastiškai skanus ir super lengvai paruošiamas krevečių užkandis, kuris gali būti tiekiamas traškiame salotos lape arba kaip užtepėlė ant duonos. Šis receptas bus absoliutus kiekvieno vakarėlio hitas ir aš Jums galiu pažadėti, kad išbandę, Jūs prie jo grįšite tikrai dar ne kartą. Krevečių užtepėlė/ salotos neturi sezoniškumo, bet man karšta vasara, šaltas gėrimas ir krevetės, tai pats tobuliausias derinys. Labai raginu neatidėlioti ir kuo skubiau pasidalinti savo įspūdžiais!
Ingredientai:
- apie 400 g. nuluptų, virtų krevečių 1 pastaba
- 1 saliero stiebo (lapkočio)
- 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno
- 4 vidutinio dydžio ridikėlių (80g.)
- 1 šaukšto smulkiai sukapotų krapų
- 3 stiebų svogūnų laiškų (35g.)
- 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustyto raudono čili pipiro (jeigu aštriai nemėgstate, šią dalį praleiskite)
- baltos duonos arba tvirtesnių salotų lapų tiekiant 2 pastaba
Padažui:
- 4 šaukštų majonezo (mums skaniausias "Hellmann's)
- 1 arbatinio šaukštelio smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės (tik geltonoji dalis)
- 2 šaukštų šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 1 arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių (Dijon)
- 1 smulkiai sukapotos česnako skiltelės
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Dubenėlyje sumaišykite visus padažui skirtus ingridientus ir atidėkite į šalį, kol ruošite likusius produktus.
- Krevetes supjaustykite mažesniais gabalėliais, į tris/ keturias dalis. Jeigu naudojate virtas šiaurines dryžakojes krevetes (tai, tokios labai mažos), tuomet palikite nepjaustytas.
- Smulkiai supjaustykite saliero stiebą, raudonąjį svogūną, ridikėlius ir svogūnų laiškus.
- Visus produktus sujunkite su padažu ir gerai išmaišykite. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
- Paruoštą užtepėlę/ salotas tepkite ant duonos arba dėkite į salotos lapą.Skanaus!
Pastabos:
- Šiai užtepėlei/ salotoms aš renkuosi virtas krevetes su kiautu ir galvomis, nes jos yra intensyvesnio ir ryškesnio skonio. Taigi, kad gautumėt 400 g. nuluptų, Jums apytiksliai reikės 1 kilogramo neluptų. Šiam užkandžiui Jūs taip pat galite naudoti ir šaldytas (prieš tai jas atšildžius, nuplovus ir nusausinus) virtas šiaurines dryžakojes krevetes, tai, tos pačios mažiausios.
- Duoną galite rinktis pagal savo skonį, bet geriausiai čia derės prancūziška bagetė, itališka "Ciabatta" ar kita balta duona. Jeigu šią užtepėlę planuojate kaip užkandį svečiams, duoną prieš tai apskrudinkite, nes nuo padažo ji greitai permirks.
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose
Komentarų nėra