12 Rgp Mocarelos sūrio užkandis su alyvuogėm bei džiovintais pomidorais
Tobulas vasaros užkandis vakarėliui, lengviems pietums ar, tiesiog, prie taurės balto ir šalto. Šis receptas gimė labai spontaniškai ir iš to, kas buvo „po ranka”. Visa skonių kombinacija mums labai patiko ir buvo išbandyta ne vieno vakarėlio metu, o sulaukus begalės komplimentų nusprendžiau šiuo receptu pasidalinti ir su Jumis. Tai ypač lengvai pagaminamas, efektingai atrodantis ir , žinoma, super skanus užkandis, todėl nedvejodami išbandykite jį artimiausiu metu.
Užkandį ruošdami vakarėliui palikite jį visą lėkštėje ir tegul kiekvienas sau atskirai užsideda pomidorų bei mocarelos ant duonos, nes jeigu sugalvosite svečiams palengvinti darbą ir patys sukomplektuosite sumuštinį, nuo pomidorų sulčių ir aliejaus jis permirks ir susmegs akimirksniu.
Ingredientai:
- 250 g. buivolių pieno sūrio mocarela (Mozzarella di Bufala Campana)
- 50 g. džiovintų pomidorų aliejuje
- 2 šaukštų aliejaus iš džiovintų pomidorų stiklainiuko
- 8 didelių žalių alyvuogių su kauliukais
- 1 saujos šviežių bazilikų lapelių
- 3-4 šaukštų alyvuogių aliejaus (pageidautina ypač tyro ir aukščiausios kokybės)
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3 vidutinio dydžio pomidorų skirtingų rūšių, bet nebūtinai, gali būti ir vienos, Jūsų mėgstamiausios
Gaminimo eiga:
- Į dubenėlį sudėkite smulkiai sukapotus džiovintus pomidorus ir įpilkite du šaukštus aliejaus iš pomidorų stiklainio.
- Peiliu, nedideliais gabalėliais nupjaustykite alyvuoges nuo kauliukų ir sudėkite į dubenį su džiovintais pomidorais.
- Baziliko lapelius susukite į ritinėlį ir supjaustykite griežinėliais, kad gautųsi pailgos juostelės arba tiesiog sukapokite, čia jau kaip Jums patogiau.
- Galiausiai įpilkite alyvuogių aliejų, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Mišinį atidėkite, kol ruošite likusius produktus, kad susibalansuotų visi skoniai.
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir jais meiliai išdėkite visą lėkštės plotą, kurioje tieksite. Truputį apibarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
- Ant pomidorų sudėkite į nedidelius gabalėlius suplėšytą mocarelą.
- Dar kartelį išmaišykite alyvuogių bei džiovintų pomidorų mišinį ir paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
- Padažą šaukštu paskirstykite ant mocarelos, kad kiekvienam gabelėliui jo užtektų ir valgykite su šviesia duona (labiausiai tiks itališka Ciabatta ar prancūziška bagetė).Skanaus!
No Comments