13 Rgp Karšti sumuštiniai su voveraitėmis
Fantastiško gerumo užkandis! Apskrudintos voveraitės, saldumo suteikiantis apkeptas česnakas, traškūs duonos krašteliai ir visą kombinaciją vainikuojantis išsilydęs, tąsus sūris. Patikėkite, tokiam skonių derinukui labai sunku atsispirti, o ir nereikia:). Kol miškuose netrūksta voveraičių, šį receptą privalu išmėginti nedelsiant. Tai puikus pasirinkimas, kuomet norisi labai skaniai, truputį įdomiau, nesudėtingai bei greitai, o visi tradiciniai patiekalai su voveraitėmis jau gerokai pabodo.
Ingredientų sąraše nurodyti du sūriai – brie ir čederis. Taip yra todėl, kad mes niekaip negalėjome apsispręsti, su kuriuo iš jų vis tik skaniau. Pas mus nuomonės pasidalino lygiai per pusę. Todėl siūlau Jums išmėginti abu variantus ir nuspręsti patiems (o lengva nebus:)).
Karšti sumuštiniai su voveraitėmis – puikus užkandis vakarėliams. Viską galite pasiruošti iš anksto, o svečiams atvykus pašauti į orkaitę ir, kol visi su visais pasilabins, užkandis jau garuos ant stalo. Tik turiu įspėti, kad nuo stalo jis dings greičiau nei spėsite apsidairyti:). Jeigu užkandį ruošite iš anksto (na, prieš kelias valandas, bet ne prieš dieną), apkeptas voveraites laikykite kambario temperatūroje neuždengtas, bet jokiu būdu ne šaldytuve.
Skanių ir nenuobodžių miško gėrybių!
Ingredientai:
- apie 160 g. šviežių voveraičių (2 saujos)
- 2 didesnių česnako skiltelių
- 1 šakelės šviežio rozmarino
- 50 g. brie sūrio (tiks ir camembert sūris)
- 50 g. čederio (cheddar) sūrio
- baltos duonos riekelių
- alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 220'C.
- Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių.
- Voveraites greitai nuplaukite po tekančiu vandeliu ir iš karto perkelkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Šie grybai labai gerai sugeria drėgmę, todėl mirkyti juos yra didelė klaida ir skonis dėl to ženkliai nukentės.
- Didesnes voveraites supjaustykite į kelias dalis (kotelius taip pat), o pačias mažiausias palikite visas. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir truputį pasmulkinkite rozmarino lapelius.
- Brie sūrį supjaustykite riekelėmis, o čederio sūrį sutarkuokite burokine tarka.
- Į didesnę keptuvę (kad voveraitės tilptų vienu sluoksniu) įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukščiausios ugnies. Jeigu visos voveraitės vienu sluoksniu netilps, kepkite dalimis, nes neapskrus ir išleidę savo sultis pradės troškintis.
- Į gerai įkaitintą keptuvę suberkite voveraites, česnako griežinėlius ir rozmarino lapelius. Viską išmaišykite ir praėjus 10 sekundžių pabarstykite druska bei pipirais. Beveik nuolat maišydami voveraites kepkite apie 2-3 minutes, kol jos ir česnakas gražiai apskrus.
- Duonos riekeles sudėkite į kepimo skardą ir ant viršaus sudėkite apkeptas voveraites su česnaku. Ant vienų sumuštinių išdėliokite brie sūrio riekeles, o ant kitų tarkuotą čederį.
- Sumuštinius šaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10 minučių, kol sūris išsilydys bei gražiai apskrus. Sumuštinius tiekite karštus.Skanaus!
Komentarų nėra