24 Spa Sūri granola (salotoms, trintoms sriuboms ir kt.)
Atsibodo daržovių salotos, trūksta tekstūros trintai sriubai, pusryčiams norisi kažko greitai, bet sveikai – štai jums ir problemos sprendimas! Nesaldi granola – tai fantastiškas priedas, kuris ne tik pagyvins ir suteiks ryškesnių skonių patiekalams, bet ir praturtins jūsų mitybą gausybe naudingų medžiagų. Visi žinom, kad labai sveika valgyti įvairiausius riešutus bei sėklas, bet kaip skaniai viską įkomponuoti į kasdienį maistą? Ir atsakymas šiuo atveju labai paprastas – pasigaminti sūrios granolos. Paruošimui neužtruksite ilgiau 10 minučių (čia be kepimo), o vėliau galėsite džiaugtis ne tik labai sveiku, skaniu, bet ir be galo universaliu pagardu. Pavyzdžiui, į natūralų jogurtą įpjaustykite bananų, kivių ar kitų vaisių ir užberkite granolos – pasakiški pusryčiai, o gal nenorite skrudintos šoninės su skrebučiais prie trintos porų sriubos – šaukštas granolos ir voilà, o ką jau apie kalbėti apie įvairiausias salotas, kurios sužibės visiškai kitomis spalvomis.
Apie sveikają nesaldžios granolos pusę būtų galima prirašyti ne vieną traktatą, bet pasistengsiu trumpai ir apie rečiau naudojamus ingredientus. Tahini pasta (kurios čia sąlyginai nemažai) – padeda reguliuoti cholesterolio kiekį, švelnina menopauzės simptomus, gerina virškinimą, joje ypatingai didelis kalcio ir magnio kiekis, gausu B grupės vitaminų, mineralų bei antioksidantų (lėtina senėjimo procesos). Linų sėmenys – omega-3 riebalų rūgštys (tai, ko mums labai reikia ir ko šiose sėklose daug), skaidulos, antioksidantai, vitaminai B1, B6, fosforas, cinkas, geležis. Anakardžių riešutai – skaidulos, selenas, cinkas, varis (oda, plaukai), vitaminai E, K, B6, didelis sveikųjų riebalų ir baltymų šaltinis, kuris gerina širdies veiklą bei padeda kontroliuoti svorį. Manau, kad ties čia jau sustosiu, nes kyla rimta pagunda apžvelgti dar ir likusius produktus, o ar jūs pasiryžę tiek daug skaityti nesu tikra:). Bet kokiu atveju, verdiktas visiems aiškus – didelė nauda sveikatai, grožiui ir džiaugsmas skonio receptoriams.
Tik priminsiu, kad nuo sūrios granolos stiklainyje ir įvairovės lėkštėje jus skiria tik 10 minučių ruošos ir pusvalandis kepimo:).
Skanaus!
Ingredientai:
- 200 g. pilno grūdo avižinių dribsnių
- 40 g. moliūgų sėklų
- 40 g. saulėgrąžų sėklų
- 50 g. anakardžių riešutų
- 50 g. graikinių riešutų
- 1 šaukšto baltų sezamų sėklų
- 1 šaukšto linų sėmenų
Padažui:
- 40 g. skysto medaus (jeigu kietas, pašildykite mikrobangų krosnelėje arba prikaistuvyje)
- 65 g. sezamų pastos "Tahini"
- 40 ml. alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinio šaukštelio maltos rūkytos paprikos (jeigu neturite, keiskite paprasta malta paprika)
- 1 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
- 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio (oregano)
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto rozmarino
- 0,5 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio "Za'atar" (nebūtinai)
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovintų čili dribsnių (nebūtinai)
- 1 arbatinio šaukštelio druskos
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 150'C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Dubenėlyje iki vientisos konsistencijos išmaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, sėklas bei riešutus.
- Ant granolos mišinio supilkite padažą ir labai gerai išmaišykite.
- Į kepimo skardą supilkite granolą, šaukštu ar mentele išlyginkite paviršių ir šaukite į įkaitintą orkaitę. Kas 10 minučių pamaišydami kepkite apie 30-35 minutes, kol mišinys taps gražios auksinės spalvos.
- Iškeptą granolą palikite skardoje, kad visiškai atvėstų. Granolą laikykite sandariame indelyje tamsioje vietoje ir per dvi savaites suvartokite.Skanaus!
No Comments