Vištienos salotos „Prie parlamento”

Vištienos salotos „Prie parlamento”

Žiūrėti receptą Pridėti prie mylimiausi Spausdinti receptą

Kažkada Vilniuje buvo tokia legendinė kavinė „Prie parlamento”, kurioje studijų metais teko trumpai padirbėti padavėja. Jos meniu buvo itin daug populiarių ir kultiniais tapusių patiekalų. Šios vištienos salotos buvo vienos iš jų. Kaskart atėjus į darbą negalėdavau patikėti, kad tie milžiniški kubilai į dienos pabaigą bus ištuštinti. Man tai buvo pats skaniausias patiekalas iš viso repertuaro,  todėl kurį laiką stengiausi atkurti tą neužmirštamą skonį ir manau, kad pavyko puikiai. Taigi, šios kavinės garbei jas ir pavadinau „Prie parlamento”.

Šio patiekalo aprašyme slepiasi ne vienas, o du receptai. Jūs rasite detalų aprašymą kaip paprastai ir tobulai išvirti vištienos krutinėlę, kurią galėsite panaudoti begalėje kitų salotų, užkandžių ar tiesiog sumuštinių. Virimo metodas, gal ir pasirodys kiek neįprastas, bet patikėkite, tai bus pati sultingiausia krutinėlė, kokią tik valgėte. Vištienos salotos puikiai tinka vakarėliams, nes ilgai išlaiko tiek savo išvaizdą, tiek skonį ir paruošti jas galite iš anksto, nors geriau tą pačią dieną. Bet krūtinėlę išsivirti galite ir prieš dieną ar dvi ir laikyti ją sandariai uždengtą šaldytuve. Paskutinis patarimas, būtinai išimkite sėklas iš pomidorų, kad salotos nepavandenytų ir būtų tintamos valgyti kitą dieną, jeigu netikėtai jų liktų.

Skanaus!

Krūtinėlės virimo metodas iš: www.recipetineats.com

Vištienos salotos "Prie parlamento"

Receptas: Main Course, Pagrindiniai patiekalai, Salad, Salotos, užkandis, Užkandžiai
Žymos: daržovės, paprika, pomidorai, užkandis, vakarienė, vištiena
Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

  • 500 g. vištienos krūtinėlės (2 mažesnės arba viena didelė)
  • 4-5 vidutinio dydžio pomidorų
  • 1 didelės raudonos paprikos
  • 5-6 vidutinio dydžio marinuotų agurkėlių
  • 2-3 šaukštų smulkiai supjaustytų plačialapių petražolių
  • 4 kaupinų šaukštų Hellmanns majonezo (šioms salotoms jis tinka geriausiai)
  • 2 kaupinų šaukštų natūralaus jogurto
  • druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Vištienos krūtinėlės virimui

  • 1 citrinos perpjautos į 4 dalis
  • 2 laurų lapelių
  • 2 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
  • 2 žirnelių kvapniųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  • Visų pirma išsivirkite vištienos krūtinėlę ir tą padarykite anksčiau (galite iš vakaro), nes prieš ruošiant salotas ji turi būti visiškai atvėsusi.
  • Vištienos krutinėlę išimkite iš šaldytuvo 30 minučių iki virimo, kad ji būtų kambario temperatūros.
  • Pasirinkite atitinkamo dydžio puodą, kuriame virsite, kad vištienos krūtinėlė būtų bent 5 cm. po vandeniu.
  • Į puodą pripilkite šalto vandens, iš citrinos ketvirčių išspauskite sultis ir sumeskite žieveles, įdėkite laurų lapelius, kvapniuosius pipirus bei smulkintą česnaką. Viską užvirkite ant didelės ugnies. Sudėkite vištienos krūtinėlę ir pakartotinai užvirus tuoj pat uždenkite puodą dangčiu bei nuimkite nuo ugnies. Priklausomai nuo vištienos krūtinėlės dydžio, uždengtame puode ją laikykite nuo 30 iki 45 minučių (maža - 30 min., didelė - 45 min.).
  • Išvirtą krūtinėlę išimkite iš puodo ant lėkštės ir leiskite jai pilnai atvėsti.
  • Pomidorus nuplaukite, supjaustykite riekelėm, išimkite sėklas (būtinai!) ir padalinkite į dvi/ tris dalis. Papriką supjaustykite plonom juostelėm ir padalinkite jas per pusę. Vištienos krūtinėlę supjaustykite didesniais kubeliais. Marinuotus agurkėlius, jeigu maži supjaustykite griežinėliais, jeigu didesni - išilgai per pusę ir tuomet griežinėliais.
  • Atskirame dubenėlyje išmaišykite majonezą su jogurtu.
  • Į dubenį sudėkite vištieną, visas daržoves, smulkintas petražoles, užpilkite padažu bei pagardinkite druska su pipirais. Leiskite salotoms 5 minutes pastovėti, tuomet dar kartelį viską išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta drukos.
  • Salotas dėkite į lėkštes, papildomai apibarstykite smulkintom petražolėm ir valgykite su prancūziška bagete.
    Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose

2 Komentarai

Parašykite komentarą
Recepto vertinimas