Tobulai išvirta bolivinė balanda (kynva)

Tobulai išvirta bolivinė balanda (kynva)

Žiūrėti receptą Spausdinti receptą

Naujus metus noriu pradėti nuo super sveiko ir naudingo recepto – tobulai išvirtos bolivinės balandos. Prisipažinsiu, kad vos tik kilo ažiotažas aplink šią ypatingą kruopą aš ne kartą ir ne du bandžiau ją ruošti, bet mūsų santykiai klostėsi prastai. Man nepatiko nei skonis, nei tekstūra, žinoma, pervirusi košės konsistencija jau buvo mano ir netikusių receptų nuopelnas. Bet pradėjusi daugiau dėmesio kreipti į sveiką mitybą nusprendžiau suteikti kynvai paskutinį šansą su vienintele ir nepalaužiama nuostata – jokių išlygų skoniui, nes kankinimasis valgant, kad ir labai naudingą, bet prastą maistą – ne mano teritorija. Taigi, pristatau jums pačios skaniausios ir geriausiai paruoštos bolivinės balandos receptą! Kruopų pakepinimas prieš verdant suteikia puikų skonį, o lėtas virimas bei „poilsis” po to padaro kruopas išskirtinai purias ir birias. Panaudojimas gerai paruoštos bolivinės balandos išties begalinis: ji yra puiki ir gerokai sveikesnė alternatyva įvairiausiems garnyrams, ja galite gardinti arba jų pagrindu gaminti salotas, paįvairinti troškinius, sriubas ir t.t. Beje, aš šaukštą jos įdedu į lėkštę trintos moliūgų sriubos su kokosų pienu – fantastiškai dera. Tad, jeigu galvojate, kad nemėgstate bolivinės balandos, būtinai išbandykite šį receptą ir, galimai, griežta nuostata jos atžvilgiu pasikeis:).

Pabaigai šiek tiek informacijos apie šią supermaistu tituluojamą kruopą. Bolivinėje balandoje ypač gausu geležies, folio rūgšties, magnio ir kitų vitaminų bei mineralų, antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, o tirpių bei netirpių skaidulų joje yra daugiau nei bet kokioje kitoje grūdinėje kultūroje ir dar – tai yra puikus baltymų šaltinis neturintis glitimo. Bet čia dar nebaigtinis sąrašas visų naudingų šios kruopos savybių ir ypatybių.

Iš recepte nurodyto kiekio išvirsite tikrai nemažai bolivinės balandos, bet mažiau aš niekuomet neverdu. Sandariai uždarytą šaldytuve ją galite laikyti 4-5 dienas, o savaitės eigoje sunaudoti patiems įvairiausiems patiekalams.

Ne tik sveikų, bet ir skanių kruopų:)!

Tobulai išvirta bolivinė balanda (kynva)

Receptas: garnyras, Side Dish
Žymos: bolivinė balanda (kynva), garnyras, sveika, veganiška, Vegetariški
Porcijų skaičius: 6

Ingredientai:

  • 240 ml. baltos arba trijų spalvų mišinio bolivinės balandos (kynvos)
  • 480 ml. vandens
  • žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

  • Sausą (be aliejaus) keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į įkaitintą keptuvę suberkite bolivinę balandą ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 5 minutes, kol pasklis švelnus riešutinis aromatas. Apskrudinti nereikia.
  • Apkeptą bolivinę balandą suberkite į labai tankų sietelį ir skalaukite po šaltu tekančiu vandeniu apie 15 sekundžių. Nupurtykite vandens perteklių ir suberkite į puodą, kuriame virsite.
  • Į puodą supilkite vandenį, įberkite nedidelį žiupsnelį druskos ir užvirkite ant aukštos ugnies. Vos tik vanduo užvirs, puodą uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki mažos. Mano elektrinė kaitlentė turi tokias kaitros padalas: 1, 1+, 2, 2+, 3, 3+ ir taip iki 9, taigi, aš nustatau 3 padalą. Bolivinę balandą virkite 13 minučių. Jokiu būdu nekilnokite dangčio!
  • Praėjus virimo laikui, nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite 10 minučių pailsėti. Tai itin svarbus virimo etapas, todėl jokiu būdu jo nepraleiskite ir, vėlgi, nekilnokite dangčio.
  • Pailsėjusią bolivinę balandą švelniai sušiauškite mentele ir perdėkite į dubenį.
    Skanaus!
Išbandėte mūsų receptą?Paminėkite mus @karsta.kose arba #karstakose

No Comments

Post A Comment
Recepto vertinimas