03 Rgs Karamelizuotų burokėlių ir kynvos salotos su feta sūriu
Mūsų naujos ir šiuo metu pačios mėgstamiausios salotos. Saldūs karamelizuoti burokėliai, traškūs salotų lapai ir agurkėliai, biri bei sotumo suteikianti kynva, švelnus avokadas, gaivios žolelės ir sūri feta – nuostabaus skonio derinys! Kai pirmą kartą jas paruošiau, mūsų jaunesnioji dukra jas iš karto titulavo numeriu 1 salotų pasaulyje. Ir negaliu pasakyti, kad mūsų vaikus nuo salotų krečia drugys, bet tai tikrai niekuomet nebuvo pirmas pasirinkimas lėkštėje. Šią vasarą gaminau keletą užkandžių pas draugus sodyboje ir, kai jaunimas įsisuko į šias salotas (dar ir draugei buvo įtikinamai išreklamuotos), tai mums suaugusiems ne kažką ir teliko:). Štai kokio gerumo ir fantastiško skonio yra šis patiekalas:).
Pats gaminimo procesas tikrai nėra sudėtingas, bet užtrunka. Vis tik, pagrindinius ingredientus galite pasiruošti prieš dieną ar netgi dvi ir laikyti šaldytuve sandariuose indeliuose, o tuomet jau viską išdėlioti lėkštėje bus juokų darbas. Kaip pasigaminti keptus karamelizuotus burokėlius ir išvirti tobulą bei birią kynvą rasite mūsų puslapyje (spauskite ant nuorodų). Ir daugiau jokių patarimų, belieka tik kibti į darbus:).
Labai kviečiu išbandyti šį naują, labai sveiką ir be galo skanų salotų receptą!
Skanaus!
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio karamelizuotų burokėlių
- 6-7 dosnių šaukštų virtos kynvos/ bolivinės balandos
- 1 nedidelio raudonojo svogūno
- 1 vidutinio dydžio sunokusio avokado
- 2 vidutinio dydžio trumpavaisių agurkų
- 2 saujų įvairių salotų mišinio
- 80 g. feta sūrio
- 1 šaukšto smulkiai sukapotų šviežio baziliko lapelių
- 1 arbatinio šaukštelio smulkiai sukapotų šviežio raudonėlio lapelių
- 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukšto sėklų mišinio (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Į didelę gilesnę lėkštę išdėliokite smulkiau paplėšytus salotų lapus. Ant viršaus tolygiai suberkite kynvą, plonais pusžiedžiais supjaustytą raudonąjį svogūną ir karamelizuotus burokėlius su visu kepimo metu susidariusiu padažu.
- Avokadą perpjaukite išilgai pusiau iki kauliuko ir pasukę į skirtingas puses atskirkite į dvi puseles, išimkite kauliuką. Šaukštu išskobkite minkštimą, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į salotas. Ant viršaus suberkite griežinėliais supjaustytus agurkus.
- Salotas apibarstykite druska, pipirais, smulkintom žolelėm (bazilikas, raudonėlis), apšlakstykite citrinos sultimis bei alyvuogių aliejumi. Viską švelniai išmaišykite.
- Ant salotų viršaus užtrupinkite fetą sūrį ir apibarstykite sėklų mišiniu, jeigu naudosite.Skanaus!
No Comments